Наша компания «МОСРЫБПРОДУКТ» осуществляет продажу такой продукции, как вяленая рыба оптом. Предоставляемая нами продукция имеет гарантию качества, поэтому Вы, не сомневаясь, можете купить вяленую рыбу у нас.
Вяленой является рыба, которую первоначально подсолили, а затем подвялили на воздухе. Для вяления мы выбираем жирную рыбу, так как именно из нее получается самая вкусная вяленая рыба. Под воздействием солнца такая рыба обезвоживается, и в ней происходят физические и биохимические процессы, вследствие которых рыба приобретает особый специфический вкус.
Вяление рыбы
Готовится вяленая рыба без особых сложностей, поэтому купить вяленую рыбу можно без труда. Ее приготовление занимает лишь несколько суток и не требует ежечасного внимания. Легкость в готовке и дешевизна товара обусловил тот факт, что вяленая рыба оптом закупается многими супермаркетами.
Свежая рыба с помощью металлической иглы через глаза нанизывается на пряжу по несколько штук. Чтобы получились чалки (связки) концы пряжи связываются. Рыбу солят чалками. В посуду, которая предназначена для соления рыбы, изначально наливается рассол, затем кладется рыба, которую посыпают сухой солью (1-1,5 см). Затем рыбу вялят. Связки с рыбой вывешивают на шестах, где они вялятся в течение 2-3 недель.
Хранение вяленой рыбы
Существуют несколько способов хранения вяленой рыбы:
- в жестяной банке с плотно закрытой крышкой;
- в завернутой бумаге;
- в банке, куда ставится горящая свеча, затем кладется рыба и закрывается крышка. После того, как кислород закончится, свечка погаснет, а рыбу, упакованную так, можно хранить несколько месяцев.
В нашей компании «МОСРЫБПРОДУКТ» Вы можете купить вяленую рыбу в розницу, а также приобрести вяленую рыбу оптом. Мы также осуществляем продажу охлажденной рыбы. С постоянными клиентами мы ведем гибкую ценовую политику.
|
